1970年3月25日，消耗战争
座机：幻影III CJ天火77
地点：伊斯梅里亚(Ismailia)北
战绩：两架米格-21
3月16日，战斗发生的前10天，以色列空军决定成立一个由幻影III和鬼怪II组成的混合编队来击落埃及的米格机，空军选定了201中队的施穆尔.赫兹(Shmuel Hetz)、埃坦.本.埃里亚胡(Etan Ben-Eliyahu)和101中队的梅纳赫姆.沙龙(Menahem Sharon)、吉奥拉. 爱普斯坦(Giora Epstein)，随着联合简报的出台，小队正式开始执行战斗任务。
编队从低空进入运河区，然后立刻向一支米格机的巡逻编队拉起。爱普斯坦首先通过目视找到敌机并将其报告给了赫兹。鬼怪小队也通过目视发现了埃及战机并且迅速爬升，幻影小队则朝米格机编队直奔而去。米格机的编队迅速分散成两支双机编队，鬼怪和幻影小队各自追赶着其中一支。沙龙紧咬住埃及战机却不能拉近距离，而爱普斯坦则直接将米格机套入导弹的射程。在800米远处射出了一枚响尾蛇，导弹在米格机身后非常近的地方爆炸，炸坏了它的加力燃烧室。爱普斯坦非常肯定那架米格-21被击中，并且最终要坠落。他放跑了那架米格并开始向另一架米格发起攻击。爱普斯坦在400米远处开火，但没有击中目标。
爱普斯坦从西面切入，看见鬼怪小队正在战斗，然后往回飞。这时候他发现2架米格机从鬼怪后面接近，在距离200米时米格机打光了所有炮弹，火力强悍，但鬼怪却没有任何损伤。爱普斯坦通知“弹药用完”，然后让米格机离开，赫兹转守为攻但却找不到那2架米格机了。
同时，沙龙追击的那架米格(也许是之前被爱普斯坦发射的响尾蛇击中的那架)一头栽向地面，管制台通知编队结束战斗，返航。爱普斯坦和其他飞行员一起失意地飞向基地，这证明除了他以外也没有任何人击落了敌机，本.埃里亚胡开火了但没击中目标，而沙龙和赫兹连开火的机会也没有，那架坠毁的米格机战绩给了沙龙。
对于爱普斯坦来说幸运的是，九天之后他再次前往苏伊士运河执行巡逻任务。是迈克尔.祖克(Michael Tzuk)和爱普斯坦，途中又遇见了约拉姆.阿格蒙(Yoram Agmon)，他已经完成了攻击正在返航，油料也快用完了。当马罗姆.奥代德(Marom Oded)和以色列.巴哈拉夫(Isreal Baharav)抵达后他们开始以四机编队行动。
1971年6月24日101中队的飞行员们在哈佐尔基地合影，前排从左到右依次是：约拉姆.盖瓦(Yoram Geva)，迈克尔.哈伯(Michael Haber)，丹.塞弗(Dan Server)，吉奥拉.爱普斯坦，中队长伊夫塔.斯派克特(Yiftach Spector)，迈克尔.祖克(Michael Tzuk)和阿莫斯.沙哈尔(Amos Shahar)。后排左起：伊兰.奥尔布赫(Ilan Auerbuch)，吉登.德罗尔(Gidon Dror)，鲁文.罗森(Reuven Rozen)，埃里埃泽尔.雅里(Eliezer Ye’ari)，埃坦.卡尔米(Eitan Karmi)和摩西.赫兹(Moshe Hertz)。这些飞行员的总战绩加起来高达80. 5架！
闲逛了一阵以后，编队接到报告去拦截一支从西面飞来的埃及米格四机巡逻队。爱普斯坦首先发现敌机并且通知了马罗姆，两支编队打了照面以后开始攻击，爱普斯坦又盯住了一架米格，从后面慢慢接近。祖克请求爱普斯坦报告他的位置，爱普斯坦答复后，祖克从它们后方切入，追击，爱普斯坦在后面掩护他。此时马罗姆已经用航炮击落了一架米格，就像送终的安可曲一样直接把它给敲掉。剩下的战斗围绕着他激烈的展开。祖克和爱普斯坦多次近距离飞越马罗姆，后者挥舞着他的手脚告诉他们不要朝他射击。
巴哈拉夫没有目标可追击，在祖克，爱普斯坦周围飞行。接着管制台通知说又有一支米格四机编队从西面飞来参战，爱普斯坦看见他们朝着祖克俯冲下来，他们发射了导弹。爱普斯坦向祖克大喊叫他大过载转向，祖克照做了，没有被导弹击中。米格机编队仍旧跟在祖克后面穷追不舍，并用Gsh-23航炮继续攻击。祖克再次做了一个大过载机动，米格机冲过头了。爱普斯坦切向另一边，现在他进入米格编队的右后方。他们编成一对，距离成战斗队形。爱普斯坦从后方接近拉，起机头射击，在400米出打了一个中长点射。埃及战机立刻爆炸坠落，然后他向另一架紧急脱离的米格-21发起攻击。爱普斯坦从后方把距离拉近到200米，接着俯冲射击，这次击中了米格机的左主翼，导致这架米格-21的整个左翼脱落，进入了一个不可改出的尾旋，向地面坠去，在这个过程中祖克都在掩护爱普斯坦。
同时，巴哈拉夫追赶着那2架被爱普斯坦放跑的米格-21，这是一个经典的绝杀，没有用平显瞄准就击落了这架。编队返航在雷非迪姆(Reifidim)降落。以色列国防军最高指挥官和其他将军都在雷非迪姆，他们询问了战斗过程并与小队成员交谈，空降兵司令对爱普斯坦开玩笑说他认为爱普斯坦仍旧是空降兵的一员。
1973年10月18日，赎罪日战争
时间：下午17：00
座机：幻影III CJ天火11
地点：德维尔苏尔(Dwer suer)
战绩：一架米-8直升机
对于爱普斯坦来说，赎罪日战争的爆发是失算的。他认为去空军参谋部找一个文职比在飞行学校担任教官更好，这样就从哈佐尔基地调走了。爱普斯坦非常肯定他在参谋部的这些日子里是不会有战争爆发的。
星期五，爱普斯坦下到雷非迪姆去准备星期六的战备值班。晚上早些时候，指挥官走进作战会议室并告诉所有人，现在的警戒级别已经非常高，也许明天战争就会爆发。爱普斯坦集结了所有年青的飞行员，召开作战会议，并且告诉他们在寻找掩体前先驾机起飞的重要性以及敌人攻击雷非迪姆基地的危险性。
之后飞行员们有的去看电影有的去打牌，直到很晚才回去休息。和平常一样，爱普斯坦感觉到所有的这些惊恐都被夸大了。第二天早上，第一缕阳光撒进屋里的时候，基地指挥官接到电话，战争是肯定要爆发了。指挥官吉奥拉弗尔曼(Giora Furman)在基地指挥部紧急召见爱普斯坦，中队计划让祖克在上午09:00开飞机来把爱普斯坦接走，然后去内瓦蒂姆(Nevatim)接替爱普斯坦的位置。
在返回基地的途中，爱普斯坦的心跳的很快并且觉得很羞愧，他向家疾驰，飞过一个以色列的集体农场(Kibutz)，摇摆着主翼向在那里的妻子莎拉(Shara)和孩子们问好，接着径直向参谋部奔去并在上午11:00抵达。赎罪日战争期间，爱普斯坦只有7天起飞值勤了，如果不是他极力抗争并且以离职相威胁，参谋部连一次起飞的机会也不会给他。
这个月的16日，在执行了两次飞行任务(在8日和11日，均未发现任何异常现象)后，爱普斯坦回到中队，从那时起他就待在那里。18日下午，爱普斯坦和约拉姆.盖瓦(Yoram Geva)起飞值勤。爱普斯坦让盖瓦做长机，因为在爱普斯坦以前的几次战斗中他没能发现单独飞行的敌机，连只到达两天的马罗姆也像放苍蝇一样放跑了米格机。盖瓦不同意，双机巡逻队的长机只好让爱普斯坦来当。在游走了半小时后接近黄昏，编队发现跨越苏伊士运河的以色列一侧的桥头堡正在遭受埃及飞机的攻击。编队抵达并做了一次通场，但什么也没发现。突然，在一次转弯过程中，爱普斯坦发现下面有一个浓稠汽油爆炸形成的火球，那是一辆以色列的装甲运兵车被击中了。借着火球的闪光，爱普斯坦看见了一架直升机。他向管制台做出汇报，但管制台说那架直升机不是以色列的，于是爱普斯坦开始攻击。他一个大过载转向把速度奖下来，在1100米远处就开火了，直升机立刻起火掉进大苦湖里。
自从那天晚上爱普斯坦决定待在雷非迪姆，他就在那里着陆进行战备值班。说实在话，这种感觉对爱普斯坦是一种解脱。在这场战争中是一个相当漫长的胜利，即使只是一架直升机。战争结束后爱普斯坦去了那个地方，找到那个飞行员的墓碑和直升机的残骸，爱普斯坦拿了一些物品作为纪念。
换装阿塔9C发动机的天火11，253中队涂装。
1973年10月19日，赎罪日战争
时间：下午13：15
座机：鹰61
地点：德维尔苏尔 Dwer suer
战绩：两架苏-7
待在雷非迪姆呆了两天后，爱普斯坦和其他飞行员一起编入了预备队。上午10:00，一支双机编队起飞去攻击运河附近的埃及人。他们遭遇了苏-7和米格-17，并击落了几架，在他们的空战结束之后爱普斯坦也起飞了，到天上巡逻，保持制空权，直到其它的编队从北面飞过来接替他们。中午，爱普斯坦再次起飞，为德维尔苏尔桥头堡的以军提供空中掩护，僚机是德罗尔.哈里什(Dror Harish)。
编队高速飞行并且先于埃及战机抵达目标区域。速度非常快，当爱普斯坦看见埃及战机从西面飞来时，他冲过头了。编队贴着湖面拉起来，爱普斯坦接着向左270°转向。目的是为了让他能保持在埃机6点钟方向。这是一支挂载了火箭弹的苏-7四机编队。爱普斯坦看见编队成纵列由南向北沿着苏伊士运河飞行在桥头堡附近，以军的所有坦克和装甲车都成列的集中在那里，然后一辆公共汽车被火箭弹击中，并飞了起来。爱普斯坦咬主了苏-7三号机，向最后一架发射了一枚蜻蜓2导弹。那架苏-7起火爆炸坠入了运河。苏-7四号机向左急转，连火箭弹也没来得及发射就逃走了。爱普斯坦放走了它，继续追击剩下的那两架。这2架苏-7刚完成攻击，正在脱离返航。爱普斯坦朝西面追去。他的战机下还挂着副油箱，现在是扔掉的时候了。爱普斯坦从后方接近将距离拉近到300米，埃及战机在低空高速急转，由于高速和飞行产生的震颤，他试了几次点射但都没有成功，他决定继续追到埃军的防空阵地前沿为止。爱普斯坦向西飞了10至15英里，然后当埃及战机再次做出大过载转弯时，爱普斯坦把瞄准具的光环套在了这架苏-7的飞行路线前，一个长点射后向东方紧急脱离。爱普斯坦不知道他是否击中了那架苏-7，在他转向时他放下右主翼，看见埃及战机坠入尾旋摔向地面，随之而来的是爆炸产生的巨大火球。
爱普斯坦飞回运河去找德罗尔，发现德罗尔正在追逐另2架埃及战机，这2名苏-7飞行员非常聪明没有侧转，而是保持直线飞行，德罗尔很难把距离拉近，所以也就没法攻击。
吉奥拉.爱普斯坦登上51号幻影III准备出击。
